Postres de vainilla

Datos básicos
▪ Casero
▪ Al horno
▪ Thermomix
▪ Postres
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: media
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 30 minutos
Ingredientes para 4 comensales
▪ peras conferencia
▪ azúcar moreno
▪ crema (400 gr de leche-2 huevos-3 galletas napolitanas-1 cucharilla de aroma de vainilla-50 gr de azúcar moreno

Elaboracion

Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas y el azúcar y pulverizamos a  velocidad 5-7-10 durante 30 segundos. Añadimos la leche, los huevos, la cucharilla de aroma de vainilla , 5 minutos , temperatura varoma  , velocidad 5. Pelamos las peras y con el sacador descorazonamos las peras  cortamos en rodajas y dejamos un sombrerete con el rabillo. Ponemos el azúcar moreno en una sartén  cubriendo el fondo, la ponemos al fuego donde caramelizamos los círculos de peras y el sombrerete con su rabillo .

En un plato vamos poniendo las rodajas y le ponemos encima una poca de crema , otra rodaja ,nuevamente mas crema, hasta terminar con las rodajas. Por último, ponemos el sombrerete con su rabillo y le echamos encima la crema que nos quede. Yo decore con azúcar cristalizada en dorado.