Postres Para Aniversarios

El aniversario es una fecha demasiado importante porque no celebrarla con un postre que deleite los paladares.

Por aniversario nada mejor que una tarta, y de chocolate.

Receta de elgourmet.com

Muffins

Postres con Sal

Crepes de Almendras Flambeados

Para preparar Crepes de almendras flambeados necesitarás disponer de los siguientes

ingredientes:

250 gr de harina

100 gr de azúcar
3 huevos
125 cc de leche
1 cdita de coñac o ron
1 cda de manteca derretida
1 pizca de sal
Caramelo líquido o miel
150 gr de Almendras picadas
1 copita de Coñac 
1 copita de cointreau

 

Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crepes de almendras flambeados siguiendo las siguientes instrucciones:

Crepés
En un bol mezclar la harina con el azúcar, los huevos, la leche, el coñac, la manteca y una pizca de sal. Dejar reposar 1 hora y hacer los panqueques en la forma habitual.

Postres Ecuatorianos

Chucula

Ingredientes

3 Platanos maduros
1 tz y media de azucar
3 palitos de canela
4 clavos de olor
1 litro de leche

Preparación

Cocer los platanos en agua (sin cascara), tarda al rededor de 10 minutos.
Cortar los platanos en trozos pequeños y licuar con un poco de leche por 2 minutos
En otra olla poner a hevir a fuego lento la leche, canela y clavo.
Incorporar el platano licuado a la leche que esta hirviendo e ir añadiendo el azùcar poco a poco, mover constantemente con una cuchara de palo, en 10 minutos esta listo.
Esta bebida se sirve fria.

 
Mousse de Zapote

Ingredientes

2kg zapotes frescos
1lts crema de leche
4uni claras de huevos
2uni cola pez
0.5lbs azucar
2uni frambuesas
2uni hojas de menta
2uni pepas de cafe

Preparación

Saque la pulpa de los zapotes y bata la crema de leche con el azucar, tenga listo las claras de huevo a punto de nieve, disuelva el cola pez en un poco de hielo y mezcle todo en un bowl de forma envolvente, meta a la refrigeradora, porcione y sirva.
Decore con las frambuezas, las hojas de menta y los granos de cafe.


Muchines de Yuca

Ingredientes

- Yuca 500 grs.
- Cebolla Blanca o Sofrito 3 ramas verde y blanca
- Queso Fresco con sal 100 grs.
- Sal al gusto
- Azúcar al gusto
- 2 Huevo

Preparación

500 grs. Yuca fresca pelada, se la raya;
aparte cortamos en trozos pequeñitos la cebolla blanca o sofrito y se le agrega el queso, lo mezclamos y este será el relleno del muchín, a la yuca rallada le agregamos los 2 huevos la sal y azúcar al gusto y formamos pequeñas tortillas no redondas sino cilindricas casi como las croquetas españolas pero mas grandes, en el centro ponemos un poco de relleno y en una sarten con aceite de girasol bien caliente la cocinamos hasta que esten doradas.
 

Que es el postre

El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Los postres son de gran aportación calórica y energética por lo que también se han diseñado en la actualidad gran variedad de postres que han logrado cambiar ingredientes por algunos menos riesgosos para la salud.

Tarta de Frambuesas

Postres Italianos

Existen varios postres Italianos, aqui una lista de algunos de ellos.

• 
  
• Arroz con coco a la italiana
• Bizcocho enrollado
• Budin dulce al microondas
• Budin templado de peras al microondas
• Canastillas crujientes
• Cannoli alla ricotta
• Cassata
• Charlas, postre de carnaval
• Esponjado de limón
• Flan de amarettis
• Frutta martorana - mazapanes sicilianos
• Galletas
• Galletas al chocolate
• Galletas con ciruelas

Postres con gelatina

La gelatina es un alimento que proporciona mucha proteína y da mucho juego en la cocina debido a la textura y consistencia que da a los ingredientes a los que se les puede agregar.

TARTA DE MOUSSE DE FRESA Y FRAMBUESA

INGREDIENTES:

-350-400 gr.de fresas
-2 o 3 claras de huevo
-azúcar al gusto
-1 plancha de bizcocho o base de galleta
-1 sobre y 1/2 de gelatina de frambuesa
-agua caliente para disolver la gelatina

PREPARACIÓN:

-en el molde desmontable se coloca el bizcocho sin mojar
-se bate la clara a nieve con una pizca de sal
-se lavan las fresas se cortan en trocitos se añaden al vaso de la batidora(minipimer)junto con el azucar y se hace puré 
-1 sobre de gelatina de frambuesa se mezcla con 100 ml. de agua caliente se deja enfriar,se añade a las fresas y se bate bien 
-ahora en un bol se añaden las fresas y después las claras montadas se bate todo bien y se añade al bizcocho
-se mete en la nevera unas horas hasta que este cuajado
-ahora el resto de la gelatina(1/2 sobre) se mezcla con 250 ml. de agua caliente se disuelve,se deja enfriar y se añade como cobertura a la tarta

Pancakes

Las famosas tortillas americanas, tienen una singular receta estas tortillas son Las tortitas americanas (o panqueques), que en inglés las llamamos pancakes, son unas tortitas fritas que se come para desayunar.

Aunque las auténticas llevan el jarabe de arce (maple syrup), las panqueques son también buenísimas con fruta fresca, nutella o nocilla, mermelada, miel, dulce de leche…etc

Entonces, igual si las prefieres para desayunar, merendar, cenar, o comer de postre… las tortitas americanas son buenísimas

Ingredientes:

• 1 huevo
• 120 g (1 taza) harina de trigo
• 200 ml (entre 3/4-1 taza) de leche entera (quieres una consistencia gruesa pero no imposible de verter!)
• 30 ml (2 cucharas) de aceite vegetal (o de girasol)
• 20 g (1,5 cucharas) de azúcar
• 15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo
• 2,5 g (1/2 cucharita) de sal
• 5 g (1 cucharita) de canela molida

Receta:

1. Mezcla primero los ingredientes secos.
2. Después, añade los ingredientes húmedos.
3. Mezcla bien, hasta que quede sin grumos.
4. Verte pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla (fuego lento-medio para que no se quemen).
5. Vira la tortita cuando empieza a formar burbujas.

Postre de Tres Leches

Cómo hacer Postre de tres leches paso a paso:

1. A media taza de agua agregar los sobres de gelatina sin sabor y ponerlos a fuego lento hasta que se disuelvan.
2. Poner la gelatina, la crema de leche, la leche de vaca y la leche condensada y licuar.
3. Las moronas de las galletas ponerlas en el fonde del molde y remojarlas con un poco de leche.
4. Poner la mezcla en el molde encima de las galletas y refrigerar hasta que la mexcla no esté blanda.

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Bizcocho

• Huevos 6
• Azúcar 200 g
• Harina 0000 200 g
• Esencia de vainilla 1 cdita
• Polvo para Hornear 1 cdita

Crema

• Leche condensada 300 cc
• Leche evaporada 300 cc
• Crema de leche 300 cc

Merengue

• Claras 3
• Azúcar c/n

Procedimiento

Bizcocho Precalentar el horno a 200º C.
Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batir a mano con movimientos envolventes, agregar luego la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino o palillo de brochette, si este sale seco el bizcocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar. Crema Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla bañar el bizcocho en el mismo molde donde se horneó, previamente pinchado con un palillo varias veces Merengue Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que se desee. Con este merengue, cubrir la torta por encima, dorar en un horno bien caliente y llevar a la heladera a enfriar.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de canela. Nota Esta es una torta húmeda y fría.
El merengue no debe quedar tan dulce porque la torta en sí misma ya lo es bastante.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de canela en polvo por encima si gusta.
La forma de presentación es cuadrada

postres sanos con chocolate

El chocolate está bien en una alimentacion saludable, pero no en exceso. Se puede ingerir una pequeña cantidad cada día, una o dos onzas.

Es mejor con menos del 60% de cacao.
Pues los chocolates son alimentos que son muy ricos en sales minerales como el magnesio, el hierro o el potasio.

Tiene un gran poder antioxidante y además es famoso por otra de sus ventajas; levanta el ánimo ya que aumenta la secreción de serotonina, la hormona del bienestar.

  -Fondue de Chocolate

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto y medio
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción

Una deliciosa manera de comer fruta, con una deliciosa crema de chocolate. Lo único que hay que hacer es tener el recipiente para hacer la fondue y en 10 minutos está lista.

Ingredientes para preparar Fondue de Chocolate

300 gr de chocolate con leche para fundir
150 gr de nata líquida
unas gotas de esencia de vainilla
Frutas variadas
zumo de limón

Postres + Manzanas = postre sano

La manzana es una fruta que tiene mucha versatilidad en la cocina, sobre todo en la repostería.

Una de las recetas dulces clásicas con manzana es la tarta, pero se pueden preparar muchos más postres con manzana.

Tarta de Manzana con Fruta Confitada

Datos básicos
▪ Casero
▪ Al horno
▪ Fácil
▪ Microondas
▪ Postres
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Comensales: 6
▪ Elaboración en 35 minutos
Ingredientes para 6 comensales
▪ 1 lámina de pasta brisa
▪ 2 yemas de huevo
▪ 6 cucharadas soperas de azúcar (4+2)
▪ 2 cucharadas soperas de maizena
▪ 2 vasos de leche (400 ml)
▪ Un puñado de trocitos de fruta confitada
▪ 2 manzanas
▪ 1 sobre de brillo para tartas
▪ 2 cucharadas de mermelada de mandarina
▪ 250 ml de agua